Ingredientes
1 xícara de manjericão fresco picado
1 xícara de nozes picadas
2 dentes de alho
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
200 g de tofu soft
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara de água
Preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e pulse até misturar tudo. Use a velocidade lenta até obter um creme homogêneo. Refrigere e sirva.
Dica - Pode ser servido sobre massas quentes.
Fonte: Livro Tofu - Sabor e saúde em 56 receitas, de Ellen Vitorino
Nossa, que idéia maravilhosa, postei uma receita no blog, mas confesso que queria substituir o queijo parmesão e a grande quantidade de azeite de oliva. Claro, ficou gostoso, mas queria um resultado diferente. Vou experimentar.
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